Huevos con papas

¡Vaya universo!: Huevos. Papas. Y lo que traigan.

No recuerdo cuál fue el primer plato de huevos con patatas que me comí en mi vida(ni voy a hacer la memoria, la verdad). Si sé, que en mi caso, y en el de tantos, no hay comida que no arregle un buen plato de huevos fritos con patatas. La diferencia en estos tiempos modernos es la dificultad de encontrar buenas patatas fritas, hechas con patatas de verdad y fritas con buena técnica. Sin embargo, hace mucho tiempo que no les doy la importancia que se merecen. Hay que reconocer que la inercia de la "dieta sana" es la gran responsable, pero ¿y si aplicas lo de compensar?. No soy dietista ni nutricionista ni nada por el estilo, tan sólo una interesada en los alimentos y en su manejo, y si un día te comes un buen plato de huevos con patatas, puede cenar una lechuguita o un caldito.

    

    Y así, aquí están los huevos con patatas y foie del Restaurante La Plaza de Benalmádena Pueblo. Una buena copa de vino tinto, buena compañía y a disfrutar