LA LECHE FRESCA EXISTE

Todos sabemos lo importante que es la leche en la alimentación. Mucho más para los niños. En los últimos tiempos en casa hemos vuelto a consumir la leche fresca. La de toda la vida, aunque ya no se encuentra en la típica bolsa. Las ventajas de la leche fresca son muchas, aunque encuentro que la principal es su sabor, ese de siempre, y la risa cuando jugamos a los bigotes de leche. Este sabor se debe en gran parte al proceso de pasteurización, que altera menos los azúcares naturales de la leche. Y la principal desventaja es que hay que comprarla a menudo, y ya vamos bastante mal de tiempo, aunque yo creo que merece la pena. . En los supermercados se pueden encontrar ya varias marcas Satgama, Los Pastoreros y Lactel. Yo siempre me inclino hacia las dos primeras, su sabor a leche es inigualable, y además una es de Málaga y la otra de Granada, aunque su duración en la nevera es corta (un truco para no quedarse sin leche en el último momento es tener un brick de leche uperisada en la despensa). Y cuando no las encuentro me inclino por Lactel(antigua Lauki) que viene de Valladolid y dura más en la nevera. Alguien habrá visto una leche fresca con un bote muy de película que se llama Purity, no la he probado, viene de Inglaterra y sólo el gasto en combustible me hace temblar. Os animo a probarla.

OTRO TIPO DE ALIMENTACIÓN ES POSIBLE

El tema de la alimentación está muy presente entre nosotros. Cada día oímos más los problemas de obesidad infantil, el aumento del índice de diabetes entre los jóvenes. Comidas preparadas, pollos engordados, naranjas en verano, melocotones en invierno, leche que casi no caduca, pan que está más tierno que nunca y huevos que se cascan sólos.  ¿Qué podemos hacer nosotros? Me encantaría que pudierais ver este documental completo. Os dejo el trailer, que aunque es sobre la industria americana, la nuestra no está muy lejos de alcanzarla. En este documental se explica muy bien como la industria ha cambiado nuestro gusto por lo natural, como se ha creado una nueva forma de producir y de comer y como estos cambios afectan a toda la cadena. Interesante de verdad, aunque parezca un poco tremendo.

COOKIES DE BIENVENIDA

Cesta de cookies

Esta semana ha empezado el curso escolar para muchos niños. A algunos les cuesta un día, a otros una semana, pero al final todos están encantados de empezar o volver para compartir con sus amigos y compañeros sus experiencias. Ahora se estila mucho lo del periodo de incorporación progresiva o periodo de llanto ¡Qué momentos hemos vivido todos en el cole!. Lo revivo con mis hijas; esa mezcla de ilusión y nervios. El verano parece que se hace largo pero cuando llega el momento de incorporarse no puedes evitar tener pereza de comenzar la rutina, los madrugones y no estar tanto con ellas. Pero al final el primer día de cole lo pasan fenomenal y una se da cuenta de la cantidad de tiempo que hay para hacer todas las cosas que durante el verano se quedan un poco dormidas.

Una amiga tiene una guardería y adora a sus alumnos. Este año les ha recibido con la gran sonrisa que le caracteriza, con la amabilidad que le caracteriza y con la dedicación que le caracteriza. En este comienzo de curso he tenido el privilegio de elaborar estas cookies con las que mi amiga recibe a sus alumnos . Seguro que han disfrutado mucho su primer día de cole. Me encantaría haber visto sus caritas.

DE VUELTA

Hace ya tiempo que no nos vemos. Pero he estado trabajando, y me alegra poder decir que a la colección de mermeladas se ha unido una de deliciosos postres y tartas. He reunido una selección de mis clásicos: muffins de zanahoria, cookies, tarta de chocolate...¡una perdición!. Ahí os lo dejo, para tentaros.