MANGOS DE TEMPORADA

Estamos en plena temporada de mangos. Es un fruta exquisita. En casa  consumimos los producidos en Velez -Málaga, de la tierra y con pocos kilómetros a las espaldas. Cuando los encontré por primera vez me maravilló el tamaño y el olor. Y comenzó el idilio. Por supuesto que en mermelada están de maravilla. Sí además la añades a una panna cotta el postre alcanza casi la perfección: dulce terciopelo para el paladar. Para el que no haya probado una panna cotta decirle que es como una natilla sedosa de nata, se derrite en la boca y envuelve todos los sentidos. Para los que ya la conoceis, esta versión con jengibre os puede sorprender. Os dejo unas fotos de la última vez que lo comimos en casa.