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Que me gusta la repostería es evidente y que me gusta la cocina es un hecho. Cada desayuno, cada comida, cada cena....cada vez que me siento en mi mesa (que algún día os contaré la historia de MI mesa) veo mi magnífica colección de libros. En ocasiones además la observo. Hace unos dos meses, en un momento de contemplación me sobrevino una visión: ¿porqué no hacer como Julie y elaborar las recetas de mis libros?. Es una fantasía que me ha rondado la cabeza desde hace tiempo pero es verdad que siempre enfocado a los de repostería y me parecía un exceso para la salud. Pero en esta ocasión he tratado mi colección como un todo y he emprendido lo que ha nacido como #ProyectoThermomix dado que ahora no tengo tanto tiempo y esta "supermáquina" te permite estar en varios sitios a la vez ¡¡sin que se te queme el guiso!!.
La regla es hacer al día al menos una receta de alguno de los libros de cocina que tengo con este método de elaboración, siguiendo lo más escrupulosamente posible la receta. He descubierto eso que tanto repiten de que la programación semanal facilita y abarata la compra semanal, por tiempo en la compra, porque compras sólo lo que vas a utilizar y porque elaboras sólo lo que necesitas. Ya he avanzado mucho y casi he terminado alguno de los más pequeños. Algunas recetas no he podido resistirme a "tunearlas" porque se me ha acabado algún ingrediente o porque lo he visto claro (cuestión de maestría). En breve os haré un resumen con los high lights que hemos podido descubrir gracias a esta iniciativa.
Las recetas son para 5-6 personas. En mi casa somos 4, y sólo la mitad adultos, de modo que a veces nos queda la mitad del platillo. En ocasiones acaba en el congelador y de eso que me libro en otra ocasión y en otras hay otra parte de la familia que se lleva la fiambrera a casa.
¡Qué aproveche!
